SEJARAH
FOOD MODELS (Replika Makanan) adalah
contoh bahan makanan/makanan yang dibuat sedemikian rupa sehingga menyerupai
bahan makanan/ makanan aslinya.
Pada dekade tahun 60-an, Puslitbang
Gizi (sekarang Puslitbang Gizi dan Makanan) Bogor, mengawali pembuatan suatu
model (contoh) bahan makanan/makanan yang dapat digunakan sebagai media (alat
bantu) dalam memberikan penyuluhan gizi kepada ibu pasien balita penderita gizi
buruk yang datang berobat ke Klinik Gizi Puslitbang Gizi Bogor. Media (alat
bantu) penyuluhan tersebut sekarang lebih dikenal dengan nama FOOD MODELS.
Pada perkembangan selanjutnya seiring
dengan banyaknya kegiatan penelitian dan Pengembangan yang dilakukan di
Puslitbang Gizi dan Makanan Bogor, FOOD MODELS tidak hanya digunakan sebagai
media dalam penyuluhan gizi, tetapi juga sangat membantu petugas gizi di
lapangan pada waktu kunjugan rumah (Home Visit) dalam melakukan Recall bahan
makanan/makanan yang dikonsumsi oleh responden. Dengan menggunakan FOOD MODELS,
petugas gizi di lapangan akan lebih mudah dalam memprediksi besarnya konsumsi
bahan makanan/makanan yang sebenarnya. Dengan demikian, maka analisa terhadap
konsumsi zat gizi dan perhitungan kebutuhan zat gizi responden lebih mendekati
perkiraan sebenarnya.
PERKEMBANGAN
FOOD MODELS saat ini banyak digunakan
oleh petugas gizi / kesehatan dalam melakukan penyuluhan gizi, baik di Rumah
Sakit, Klinik-klinik dokter, Klinik Bersalin, Puskesmas dan Posyandu. Di
samping itu, FOOD MODELS juga sudah merambah sampai ke dunia pendidikan dalam
rangka memperkenalkan jenis-jenis bahan makanan/ makanan tertentu kepada anak
didiknya.
Untuk selalu menjaga ukuran dan standar
penukar yang benar sesuai kebutuhan, kami selalu mendapat masukan dari
Direktorat Bina Gizi Masyarakat, Departemen Kesehatan RI.
JENIS BAHAN MAKANAN/ MAKANAN
Jenis bahan makanan/makanan dalam FOOD
MODELS dibagi dalam beberapa kelompok berdasarkan kandungan zat gizinya.
Pengelompokkan tersebut adalah sebagai
berikut:
A. Sumber Karbohidrat
B. Sumber Protein Hewani
C. Sumber Protein Nabati
D. Sayuran
E. Buah-buahan
BAHAN BAKU
FOOD MODELS hasil produksi kami, secara
kualitas lebih menyerupai bahan makanan aslinya, baik dari segi bentuk, ukuran
maupun warna.Bahan baku yang digunakan adalah
Fiber/Resin kualitas tinggi (import) dikombinasi dengan bahan kimia tertentu
sehingga kualitas daya tahan lebih kuat.
MANFAAT FOOD MODELS
PRAKTIS
FOOD MODELS dapat dipergunakan dalam
ruangan seperti RS, klinik, Praktek dokter atau dibawa ke lapangan seperti
Posyandu, kunjungan rumah (home visit) pada waktu survey konsumsi bahan
makanan/makanan di rumah tangga dan lain sebagainya. Hal ini dimungkinkan
karena FOOD MODELS sudah dilengkapi tas jinjing yang mudah untuk dibawa.
MURAH
Dibandingkan bahan makanan/makanan
asli, FOOD MODELS lebih tahan lama. Hal ini dikarenakan kita tidak perlu
menggantinya setiap hari seperti halnya apabila kita menggunakan bahan
makanan/makanan asli yang bisa rusak.
KESIMPULAN
1. Puslitbang Gizi merupakan institusi
resmi yang pertamakali memulai pembuatan Food Models
2. Food Models yang kami produksi sudah
banyak digunakan, baik oleh instansi pemerintah, swasta maupun LSM
kesehatan
3. Mutu dan pelayanan selalu
kami utamakan sehingga kami bisa bertahan sampai saat ini.
PERINGATAN:
Kami tidak memiliki sales, cabang dan agent dimanapun.
Hati-hati terhadap penipuan yang
mengatasnamakan penjual atau produsen food model, dikarenakan ada beberapa
oknum yang tidak bertanggung jawab menggandakan isi iklan, foto dan mengaku
sebagai sales, agent/cabang.
